Tarta princesita

Todo un reto porque el relleno tenía que ser de nata y crema pastelera y reconozco que fue difícil pero aquí esta. Quedo muy ligera de comer y muy bonita, sencilla pero elegante.

Tarta draculaura

Tarta draculaura la nueva creación para el cumple de mi hija. Con un bizcocho de chocolate como base y relleno de crema de queso y coulis de frambuesa. Un acierto.Felicidades princesa.

Buñuelos de viento

Receta

Para estos ricos buñuelos necesitamos, 

1/4 l de agua y leche.

80 gramos de mantequilla 

500 gramos de harina

Una pizca de sal y una pizca de levadura 

4 o 5 huevos.

Aceite de oliva para freír.

Preparación 

Hervir el agua y la leche junto con la mantequilla y la sal, una vez disuelta la mantequilla, echamos de golpe el harina con la levadura y revolvemos con fuerza.

Sacamos del fuego e integramos los huevos de uno en uno. Hasta qué el anterior no esté completamente integrado en la masa no echáremos el siguiente. Yo digo 4 o 5 porque hay que ver la textura de la masa , no debe de quedar demasiado compacta.

Una vez hecha calentaremos el aceite e iremos friendo las bolitas a una temperatura media sino el buñuelo no esponjara.

Yo prefiero aceite de oliva porque resiste mejor la fritura aguanta más poder calorífico y se quema menos pero igualmente es válida cualquier otra.

Como rellenó podemos elegir, desde el clásico de crema pastelera , nata trufa.... O sorprendan a sus invitados con alguna innovación, una crema de mandarina , limón ,etc...

Finalmente podemos espolvorear con azúcar glasés o azúcar granillo con canela. Ummmm! Y a disfrutar.

TARTA DE HELLO KITTY

Como no todo un clásico en cuanto a personajes Hello Kitty no podía faltar ,e aquí toda una representación.
Bizcocho de vainilla y relleno de nata, plátano, dulce de leche y virutas de chocolate.
Envuelta en fondant, este es el resultado.

TARTA DEL ROSETON CON LA TÉCNICA DEL ESTARCIDO

 Una tarta con una repeticion de relleno de queso mascarpone, limón y genjibre sobre bizcocho de vainilla.
Pero como nueva técnica  he introducido el estarcido de este rosetón con glasa real sobre fondant blanco.
Lleva un complemento de rosas blancas y rojas hechas con fondant.
Un elegante y bonito resultado.

TARTA DORA Y BOTAS

Un trabajo complicado era la primera vez que hacia estos personajes en 3D y tiene su cosa. Pero no fue del todo malo el resultado.

En este caso el bizcocho es de vainilla y el relleno algo más elaborado, lleva nata, platano natural en rodajas, dulce de leche y unas virutas de chocolate.

LA CARITA DE PEPPA PIG

Una tarta con mucho carisma, esta Peppa se los lleva de calle. Con un relleno de crema de queso y mermelada casera de frambuesa. Riquisima!! Y todo ello sujetado por un delicioso bizcocho de vainilla, que no se porqué siempre gana.

TARTA DEL TORETE

Una tarta basada en el pequeño peluche de un niño. Me salio esta tarta tan bonita con su ruedo incorporado.
Esta hecha de bizcocho de vainilla y un relleno de crema de queso con ralladura de limón y jengibre.
Una buena mezcla.

TARTA PEPPA PIG VIÑETAS

Esta tarta todo un comic en si misma, con un alto mayor a lo normal meti a Peppa y todos los personajes de estos graciosos dibujos.
Esta hecha de bizcocho de vainilla y rellena de praline de avellana.

Bizcocho de chocolate

INGREDIENTES

175g de mantequilla sin sal

175g de azúcar mooreno

3 huevos grandes

125g de harina

100 g de cacao en polvo( el de valor queda riquisimo)

1 cucharada de levadura en polvo

2 cucharadas de yogurt natural.

ELABORACION

Batimos la mantequilla con el azúcar  hasta que este esponjosa la mezcla. Añadimos los huevos de uno en uno según vaya aceptandolo la mezcla.

Juntamos el harina, el cacao y la levadura y la tamizamos y añadimos a la mezcla con movimientos envolventes. Finalmente añadimos el yogurt e incorporamos bien a la mezcla.

Lo vertemos en molde engrasado con mantequilla y horneamos 180º unos 30 o 40 minutos o hasta que introduzcamos una aguja y salga limpia.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Este bizcocho esta delicioso con un relleno de ganache de chocolate, mezclamos a partes iguales nata y chocolate dejamos reposar a temperatura ambiente 24 horas y montamos con unas barillas. Cortamos el bizcocho y rellenamos con esta mezcla.

Solamente asi esta delicioso pero podemos ir un punto mas alla añadiendo al relleno anterior confitura o mermelada de frambuesa o naranja amarga. Buenisimo.... Finalmente espolvorea con azúcar glass y será un postre perfecto.

Más sugerencias:

Añadele a la mezcla cualquier fruto seco, una piel de naranja confitada o cualquier otra fruta confitada. Tendrás un resultado perfecto.