Una de las primeras pruebas y me ha quedado genial.
Os doy la receta;
Para 500 grms de harina de fuerza, 325ml de agua templada, unos 7 grms de sal y dos sobres de levadura de panadero.
Hacemos un volcán con el harina, echamos la sal , el agua y la levadura. Evitamos juntar la sal con la levadura antes de mezclar.
Amasamos y dejamos fermentar hasta doblar su volumen, ahora volvemos amasar y boleamos dandole forma, volvemos a dejar fermentar y horneamos unos 190 grados.
Y ya esta, cuando tome color la corteza.
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