INGREDIENTES
Calabaza 1 pequeña
2 puerros limpios
zumo de 2 naranjas
Pimienta y sal
aceite de oliva
Agua o caldo de pollo
PREPARACIÓN
Rehogamos el puerro , añadimos la calabaza y añadimos el zumo de naranja. Completamos con caldo, salpimentamos y echamos un poco de aceite. Cocemos hasta que este tierna la calabaza y trituramos.
Si os gusta una textura más untuosa podemos incorporar un chorrito de nata al batir. Rectificamos de sal y pimienta, y ya esta lista para tomar.
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