GALLETAS DE AVENA INTEGRALES

Unas ricas y sanas galletas, sin huevo, para alérgicos e intolerantes.
Ingredientes;
100 grms de harina de avena
100 grms de harina de trigo integral
Un pizco de azúcar moreno
Una pizca de pimienta de jamaica
Una cucharadita de levadura
Esencia de vainilla
Agua y aceite de oliva a partes iguales.
 
Mezclamos los ingredientes secos en un bol, y en un vaso agua caliente y aceite de oliva, en principio medio vaso, si necesitamos más añadiremos.
Añadimos de a pocos, el liquido a los ingredientes secos hasta formas una masa homogénea.
Lo amasamos en una mesa de trabajo y estiramos de unos 5 cm más o menos.
Cortamos con un cortapastas y horneamos a 200 ° hasta que veamos que están duras pero no muy secas unos 5 minutos. Vigilarlas.