Cupcakes de manzana y canela

Estos son unos cupcakes deliciosos y muy vistosos, verdad?                                                                    

Para hacerlos yo seguí esta receta basada en la receta básica de una Magdalena, añadiéndole dos manzanas ralladas medianas y canela al gusto (pero bastante).

INGREDIENTES:

 250 grms de azúcar 

 250 grms de harina

 250 grms de aceite

 4 huevos grandes

 2 manzanas ralladas 

 1 cucharada de canela.

  Levadura 

 PREPARACIÓN

 Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos y añadimos el aceite hasta homogeneizar la mezcla finalmente añadimos el harina con la levadura . Habremos mezclado la manzana rallada con la canela y mezclaremos con la masa al finalizar la mezcla . Horneamos en cápsulas del tamaño que nos guste (para estas es el tamaño normal de Magdalena ) y son 180º unos 20 minutos.

Una vez hechas las dejaremos enfriar y las decoraremos.

Para la decoración utilizaremos buttercream o queso crema un poco batido para que este cremoso, fondant rojo, marrón y verde.

Para elevar la manzana pondremos una cantidad de buttercream o queso crema y alisaremos , haremos una hendidura en el centro y dejamos enfriar para que endurezca un poco.

Una vez frío colocamos encima el fondant rojo y le damos forma de manzana hundiendo un poco el centro, le haremos el ratito y la hojita y pegamos con un poco de agua.

Y ya esta deliciosas y preciosas.