INGREDIENTES
175g de mantequilla sin sal
175g de azúcar mooreno
3 huevos grandes
125g de harina
100 g de cacao en polvo( el de valor queda riquisimo)
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de yogurt natural.
ELABORACION
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa la mezcla. Añadimos los huevos de uno en uno según vaya aceptandolo la mezcla.
Juntamos el harina, el cacao y la levadura y la tamizamos y añadimos a la mezcla con movimientos envolventes. Finalmente añadimos el yogurt e incorporamos bien a la mezcla.
Lo vertemos en molde engrasado con mantequilla y horneamos 180º unos 30 o 40 minutos o hasta que introduzcamos una aguja y salga limpia.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Este bizcocho esta delicioso con un relleno de ganache de chocolate, mezclamos a partes iguales nata y chocolate dejamos reposar a temperatura ambiente 24 horas y montamos con unas barillas. Cortamos el bizcocho y rellenamos con esta mezcla.
Solamente asi esta delicioso pero podemos ir un punto mas alla añadiendo al relleno anterior confitura o mermelada de frambuesa o naranja amarga. Buenisimo.... Finalmente espolvorea con azúcar glass y será un postre perfecto.
Más sugerencias:
Añadele a la mezcla cualquier fruto seco, una piel de naranja confitada o cualquier otra fruta confitada. Tendrás un resultado perfecto.
